Aparatos de medida de líquidos.

.La filtración de un vino es una técnica de clarificación que consiste en hacer pasar un líquido turbio a través de una capa filtrante con poros muy finos. Las partículas e impurezas se retienen por medio de diversos procedimientos.

El filtraje o filtración de un vino es una de las alternativas más utilizadas para acelerar la clarificación y estabilización de los vinos, que consiste en eliminar substancias sólidas en suspensión haciéndolas pasar por un filtro.

El objetivo principal de la filtración del vino es eliminar partículas indeseables que hayan quedado en el vino.

Se puede realizar por etapas según el momento de la elaboración y el tipo de filtración. Básicamente existen dos tipos, que van de menor a mayor capacidad: las filtraciones por placas, generalmente menos agresivas y para partículas grandes (por diatomeas, celulosa, filtro prensa, etc.), y las filtraciones por membranas, para micropartículas o partículas muy pequeñas (empleando kieselgurs y perlitas, por cartuchos, millipoer, etc.).